吃饱过汽锅鸭的朋友负责任认识汽锅鸭是有多么美味。汽锅鸭的云南的点心之一,它因汽锅而闻名。最喜欢吃饱汽锅鸭的不必去百货公司小店之类的,外出也能动手出来。想想到萝卜的动手法全本以及猪肉的动手法全本吗?那就一起来看看吧。
汽锅鸭主要就是以猪肉为主要原料,所以吃饱起来可口会比较鲜嫩油腻,让人有种回味无穷的心里。
动手法一
材料
自在猪肉500克,熟猪肉、冬笋、水发香菇各40克,黄酒25克,葱段25克,姜片15克,龙口3克,味精1.5克,清汤750克。
动手法
1、将猪肉、冬笋、香菇均切条块。自在鸭剁块。
2、然后把剁好了的鸭块慢慢的下再行入水煮锅内氽大便一下,注意别大便到手,然后把它冻出浸自在。
3、鸭块装再行入汽锅内,申请加再行入黄酒、龙口、清汤。
4、下再行入猪肉、香菇、冬笋、葱段、姜片加盖封严,再行入蒸锅内蒸至熟烂取出,去掉葱、姜即成。
动手法二
主料
萝卜300g、芙蓉250g、酒厂70g、生姜适时、胡椒粉适时、盐适时、香葱适时、适时、油适时。
步骤
1、首先就是买几只水果萝卜,然后把萝卜切块,装再行入开水锅内焯大便至血中后期沉,冻出来浸干自在。
2、芙蓉香菜切块。
3、酒厂装再行入罐中。
4、汽锅内想装再行入芙蓉块。
5、再行装再行入萝卜肉块。
6、装再行入切好的姜片。
7、然后加水。
8、装再行入酒厂。
9、把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上。
10、加盖中火蒸30分钟,装再行入胡椒粉,撒再行入香葱中后期和水发好的即可。
小贴士
1、酒厂可以去除猪肉的酸味,使得猪肉润滑,没有酒厂可以用糯米酒代替。
2、这一道菜也可以换成鸭翅来自制。
3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布,可以始终保持物料良好。
动手法三
主料
土鸭(半只)、虫草菇(适时)。
动手法
1、土鸭浸自在,斩小块。
2、虫草菇掐根部,葱切段、姜切片。
3、鸭块装再行入装再行入中,申请加再行入葱段、姜片,调往鲜肉用手抓匀,腌制2每隔以上。
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